Ferments et fermentations : travailleurs et malfaiteurs microscopiques

Titre: Ferments et fermentations : travailleurs et malfaiteurs microscopiques
Auteur: Rey, Isaure (1839-1930) Plus de contenus sur IdRef
Editeur: J. Hetzel et Cie (Paris)
Date: 1887
Langue: Français
Description matérielle: 1 vol. (307 p.) : ill. ; 18 cm
Sujet: Fermentation -- Guides, manuels, etc.; Putréfaction -- Guides, manuels, etc.; Biodégradation -- Guides, manuels, etc.; Vinification -- Guides, manuels, etc.; Microorganismes pathogènes -- Guides, manuels, etc.
Notice complète: Bibliothèque Sainte-Geneviève, 8 V SUP 471 (18)
Type: Texte
Identifiant: 8VSUP471_18
Droits d’utilisation: Marque du Domaine Public 1.0
Autre version en ligne: Disponible également sur Internet Archive
Est référencé par: 8VSUP471_18