Contenus

• Gastronomie pratique ; suivies du Traitement de l'obésité des gourmands : études culinaires
  1923
• 300 recettes de cuisine à "La Cornue"
  1950
• Les délices de la table ou les quatre saisons gourmandes : petit traité de cuisine transcendante à l'usage des gens de bon goût et des amateurs du bien manger
  1931
• Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens
  1926
• Savoir manger
  1921
• La fleur de la cuisine française. Tome II, la cuisine moderne (1800-1921) : les meilleures recettes des grands cuisiniers français.
  1921
• Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens
  1926
• La fleur de la cuisine française. Tome I, la cuisine de la vieille France : où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs cuisiniers, pâtissiers et limonadiers de France, du XIIIe au XIXe siècle enrichies de notices et d'un glossaire
  1920
• L'arte nella cucina : l'eleganza della mensa
  1937
• Traités de médecine et de sciences occultes.
  1601/1625