Le nouveau et parfaict cuisinier ou il est traitté de la veritable methode pour apprester toutes sortes de viandes, gibbier, volatiles, poissons tant de mere [sic] que d'eau douce, suivant les quatre saisons de l'année. Ensemble la maniere de faire toutes sortes de patisseries, tant froides que chaudes, en perfection. Par le sieur Pierre de Lune, escuyer de cuisine de feu monsieur le duc de Rohan. Nouvelle edition.

Titre: Le nouveau et parfaict cuisinier ou il est traitté de la veritable methode pour apprester toutes sortes de viandes, gibbier, volatiles, poissons tant de mere [sic] que d'eau douce, suivant les quatre saisons de l'année. Ensemble la maniere de faire toutes sortes de patisseries, tant froides que chaudes, en perfection. Par le sieur Pierre de Lune, escuyer de cuisine de feu monsieur le duc de Rohan. Nouvelle edition.
Auteur: Pierre de Lune (16..-16..) Plus de contenus sur IdRef
Editeur: Loyson, Étienne (1629?-1708?) ( Paris) Plus de contenus sur IdRef
Date: 1668
Langue: Français
Description matérielle: [1-1 bl.-6]-362-[36-2 bl.] p. ; in-12
Sujet: Cuisine--17e siècle; Patisserie--17e siècle; Ouvrages avant 1800 Plus de contenus sur IdRef
Notice complète: Bibliothèque Sainte-Geneviève, 8 T 635 (2) INV 2285 FA
Type: Texte
Identifiant: BSG_8T635_2INV2285
Droits d’utilisation: Marque du domaine public