Contenus

• 300 recettes de cuisine à "La Cornue"
  1950
• Les délices de la table ou les quatre saisons gourmandes : petit traité de cuisine transcendante à l'usage des gens de bon goût et des amateurs du bien manger
  1931
• L'art d'être gourmand : essai de gastromancie avec 290 recettes culinaires d'écrivains, de peintres, d'acteurs, d'hommes politiques, etc.
  1929
• Six cents bonnes recettes de cuisine bourgeoise : les potages, les sauces, les hors-d'oeuvre, les poissons, les volailles, les viandes de boucherie
  1928
• De la gastronomie ; suivie d'histoires gastronomiques
  1926
• Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Tome II.
  1926
• Le mémorial des glaces : boissons, entremets et petits-fours contenant 3000 recettes nouvelles
  1925
• Savoir manger
  1921
• Le poisson dans la cuisine française : 520 recettes...
  1954
• Gastronomie pratique ; suivies du traitment de l'obésité des gourmands : études culinaires
  1950
• La cuisine froide, simple et pratique : hors-d'oeuvre, plats d'oeufs froids, les entrées aux fromages, les entrées de gibier
  1937
• Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Tome I.
  1926
• La fleur de la cuisine française. Tome I, la cuisine de la vieille France : où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs cuisiniers, pâtissiers et limonadiers de France, du XIIIe au XIXe siècle enrichies de notices et d'un glossaire
  1920
• Le livre de cuisine de l'"Ouest-Éclair"
  1924
• L'arte nella cucina : l'eleganza della mensa
  1937
• Les desserts : recueil de pâtisserie et entremets simples
  1937