Contenus

• Gastronomie pratique ; suivies du Traitement de l'obésité des gourmands : études culinaires
  1923
• 300 recettes de cuisine à "La Cornue"
  1950
• Les délices de la table ou les quatre saisons gourmandes : petit traité de cuisine transcendante à l'usage des gens de bon goût et des amateurs du bien manger
  1931
• Six cents bonnes recettes de cuisine bourgeoise : les potages, les sauces, les hors-d'oeuvre, les poissons, les volailles, les viandes de boucherie
  1928
• Le cuisinier praticien ou La cuisine simple et pratique
  1896
• La cuisine familiale : 500 recettes de cuisine... patisserie, entremets, glaces, conserves, confitures, boissons, etc... ainsi que la cuisine de régime
  1955
• Le poisson dans la cuisine française : 520 recettes...
  1954
• Les menus détaillés de la ménagère : 180 menus simples et pratiques menus pour les jours de réception et fêtes de famille
  1951
• La cuisine froide, simple et pratique : hors-d'oeuvre, plats d'oeufs froids, les entrées aux fromages, les entrées de gibier
  1937
• Les menus détaillés de la ménagère : 180 menus simples et bourgeois menus pour les jours de réception et fêtes de famille
  1937
• Régimes alimentaires et végétarisme : menus de régime
  1937
• Das grosse Kochbuch der gepflegten Küche : neues Handbuch des Kochkunst, die Küche, die Speisen und ihre Bereitung, Patisserie, einfache Konfiserie, Konserven, Getränke, usw. 50 menus für Empfänge, Hausfeste, Hochzeiten, usw., Speisefolgen für verschiedene Kranke...
  1936
• Modern culinary art : the best French and foreign cookery cookery, pastry, simple confectionery, entremets, ices, jams, home preserves, drinks, etc. 50 menus of dinners, birthday, feasts, weddings, etc., menus for different diets, cures of fruits...
  1937
• Gastronomie pratique ; suivies du Traitement de l'obésité des gourmands : études culinaires
  1912
• Physiologie du gout, ou Meditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes... Tome I.
  1829
• Le livre de cuisine de l'"Ouest-Éclair"
  1924